BÖRÜLCE SALATASI

Lezzet kadar sunum da önemlidir bence .Hatta sadece sunum değil, bir yemeğin beş duyuya da hitap etmesi gerekiyor. Eğer  yemek beş duyumuza da hitap edebiliyorsa işte o zaman eserimiz
tamamlanmıştır.Benim için yemek sadece yapmak değil , yeme eylemi de değil .Buradan nasıl anlatırım duygularımı nasıl aktaracağım hiç bilmiyorum .Yapboz gibi küçük şeylerden büyük anlamlı  parçalar oluşturuyoruz.Farkı ise çıkan sonuç tek bir resme ait değil. Onu istediğimiz gibi şekillendirebiliriz her resme bürünebilir. Yeni bir şey keşfedip keyfini sürüyoruz. Tama biliyorum benim tariflerim , resimlerim ve tarzım tam olmasa da...Hey deniyorum.Biliyorum amatörlerin alt seviyesindeyim ama yemek yapmak benim için çok büyük bir mutluluk ve bir gün başaracağım. Herkesin hayali gibi benim de bi yer açma ( restorant gibi değil de cafe tarzı ) düşüncem var. Şimdilik hala düşünce ama inşallah bir gün gerçekleşecek bir hayal .Ama hepsinden önce hadi börülce salatamıza bir bakalım.  

Malzemeler

200 -250 gr kuru börülce
1/2 kg kornişon turşu 
Yarım bağ maydanoz
3 adet kırmızı biber
2 adet sarı biber
2-3 adet yeşil biber

Sos için

Yağ , Tuz ,Limon suyu

• Börülceleri düdüklüde 5-6 dk haşlıyoruz.Çok pişmemesi önemli .Azcık diri kalırsa daha lezzetli oluyor. 
• Pişen börülceler soğuduktan sonra içine diğer malzemelerimizi koyup karıştırıyoruz. 
• Karışıma istediğiniz gibi başka malzemeler ekleyip, istemediklerinizi çıkarabilirsiniz.Ben daha çok bu malzemeler ile yapıyorum ama sizin puzzle ınız. Ne diyelim

Afiyet olsun :)